グローバルスタンダードの「電化厨房」で、
名古屋から日本、世界に情報発信する。

当社には、ドイツ語で｢Traditional durch Innovation.（トラディツィオーン ドゥルヒ イノヴァツィオーン）｣という言葉があります。意味は、｢革新が伝統を築く｣。企業経営において、変えてはいけない部分が50％、変えなくてはいけない部分が50％あると思っています。

そこで今回のリニューアルに際しては、｢商品｣｢デザイン｣｢サービス｣という3つの品質を高いレベルに変えていこうと考えました。その実現ために導入したのが電化厨房です。 電化厨房を導入するメリットとして、衛生管理の徹底・調理のマニュアル化・調理時間の短縮ができると期待しています。また、快適な厨房環境になることで、調理スタッフが働きやすく、その厨房で働くことに誇りを持てる職場になるのではないでしょうか。

厨房のグローバルスタンダードは電化厨房です。このたび、最新の電化厨房システムを採用することができ、世界に自信を持って紹介できるレストランが完成しました。株式会社ユーハイムにとって、「ユーハイム中日店」は、名古屋から世界に情報発信するフラッグシップになるでしょう。そのためにもまずは、日本全国にこの素晴らしさを伝えていきたいと考えています。