全レシピ一覧

鰆の若菜焼き

真空調理により、短時間でふっくらおいしく。
低温温風加熱で、きれいな若菜色に。

• 春におすすめ
• 120 min
• 176 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン,真空包装機

和風炒りたまご（スクランブルエッグ）

ホテルパンにシートを敷くのが、ふっくら卵料理のコツ。
材料がくっつかず、調理と掃除もスピーディーに。

• 春におすすめ
• 30 min
• 104 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン

スチームコンベクションオーブンで作るなめらか麻婆豆腐

一度に20～25人分の調理ができて、時間も節約。
豆腐が崩れにくく、美しく仕上がります。

• 夏におすすめ
• 35 min
• 141 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器

骨まで食べられる鰯のやわらか煮

煮汁の煮詰まりも少なく、骨も短時間でトロトロに。
スチームコンベクションオーブンなら、少ない煮汁でも調理が可能。

• 夏におすすめ
• 170 min
• 59 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、ブラストチラー

鶏肉の香り焼き 豆乳マッシュポテト添え

旨みを閉じ込め、ビタミンの損失を防ぐ
真空調理で栄養価の高い健康的なメニューを提供

• 秋におすすめ
• 50 min
• 331 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、真空包装機

黒糖のシフォンケーキ

魚調理後でもスチームコンベクションオーブンなら臭い移りなし
他料理との計画的調理が可能

• 秋におすすめ
• 60 min
• 182 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン

黒豆

調理に時間のかかる煮物やスープでも、電化厨房なら人が付きっきりにならず調理が可能

• 冬におすすめ
• 240 min
• 172 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器、ブラストチラー

ふんわり伊達巻

蒸気加熱で焼き上がりはふっくら、焼き色もきれい
食感も見た目も、美味しい料理の大事なポイントです

• 冬におすすめ
• 30 min
• 293 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン

春野菜たっぷりビーフン

子供向けメニューで大切な色どりを、蒸気調理できれいに。
さらに、油分も少なく、ヘルシー調理。

• 春におすすめ
• 30 min
• 152 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器

ひじき入りやわらかハンバーグ

涼しく快適な厨房で、体力的な負担を軽減。
愛情いっぱいのおいしい料理作りに専念できます。

• 春におすすめ
• 35 min
• 210 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器

鶏肉と夏野菜の衣焼き ピカタ風

スチームコンベクションオーブンなら、少人数のアレルギー調理にも対応。
蒸気調理で肉が固くならずにおいしい仕上がり！

• 夏におすすめ
• 35 min
• 76 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン

豚肉のごま味噌焼き ローストポテト添え

旨みと栄養をギュっと閉じ込めるスチームコンベクションオーブン調理。
小さいお子様も大満足のジューシーなお肉料理を提供。

• 夏におすすめ
• 30 min
• 210 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン

バナナのケーキ

スチームコンベクションオーブンの温度管理や調理法を効率的に活用して、アレルギー対応の多種多様なおやつ作りが可能

• 秋におすすめ
• 40 min
• 102 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン

さつまいもとりんごの米粉蒸しケーキ

厨房内の水蒸気の発生が少なく、細菌の繁殖を抑え
きれいな厨房で安全・安心調理を実現

• 秋におすすめ
• 40 min
• 65 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器

ベジタブル豆乳シチュー

スチームコンベクションオーブンなら通常料理とアレルギー対応調理を同時調理
お子様の大好きな温かいシチューも効率よく提供できます

• 冬におすすめ
• 45 min
• 191 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器

ミートボールと冬野菜のあったかスープ煮

スチームコンベクションオーブン調理は作業の標準化と味の均一化を図れるので、ボタン操作だけで、誰でも簡単に本格調理

• 冬におすすめ
• 40 min
• 82 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器

鶏の唐揚風 春サラダ

電化厨房で厨房内の空気もクリーンなまま。

• 春におすすめ
• 35 min
• 191 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、ブラストチラー

春野菜オムレツ

スチームコンベクションオーブンの蒸気加熱で、スピーディーに大量調理。
冷めてもやわらかく、彩りはそのまま。

• 春におすすめ
• 35 min
• 140 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン

豚肉の生姜焼き

スチームコンベクションオーブンの蒸気加熱は、肉が縮まず固くなりにくい。
焦げつきもなく、誰にでも均一な調理が可能

• 夏におすすめ
• 35 min
• 213 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン

夏野菜スパイシーカレー

夏野菜の彩りを、同時調理で提供。
ふっくら炊きあげたご飯で、食欲も増進！

• 夏におすすめ
• 80 min
• 502 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器

名古屋風　スパゲティナポリタン

電化ならではの快適厨房で従業員の満足度向上

• 秋におすすめ
• 35 min
• 465 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器

油で揚げないヘルシー味噌カツ

スチームコンベクションオーブンと芯温管理調理で中まで火が通りにくい料理も安心

• 秋におすすめ
• 35 min
• 149 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器

煮込みハンバーグ

煮込みもスチームコンベクションオーブンの温度設定やタイマー機能で効率よく調理
生産性の向上と省エネ・省コストを実現

• 冬におすすめ
• 60 min
• 220 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン

鮭のタルタルソース焼き

スチームコンベクションオーブンの温度調節機能で均一に焼き色をつける。きれいな焼き色で料理への期待感が向上

• 冬におすすめ
• 35 min
• 307 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン

彩り野菜フラン

電化で快適作業、マニュアル化、人材の安定、ロス防止によりリ－ズナブルな価格でお料理を提供

• 春におすすめ
• 65 min
• 344 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、ブラストチラー

穴子包みの蓮根蒸し

芯温センサーを利用するから、安全でベストな仕上がり
ホテルパン調理で煮くずれなく、盛り付けも美しく

• 春におすすめ
• 60 min
• 189 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器

牛肉と夏野菜の黒酢炒め

強い火力で、スピィーディーに料理を提供。
快適な涼しい厨房で、調理作業負担やリスクを軽減。

• 夏におすすめ
• 40 min
• 287 kcal（１食あたり）
• IH中華レンジ

豚肉のエピスロースト、中国野菜を添えて

スチームコンベクションオーブンの低温加熱と、IH中華レンジとの複合調理。
水分と旨味分を閉じ込め、やわらかく仕上がります。

• 夏におすすめ
• 80 min
• 189 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH中華レンジ

スチームコンベクションオーブンで作る秋のパエリヤ

電化厨房ならではの快適さ+マニュアル化+人材の安定+ロス防止などにより、いつもリ－ズナブルでクオリティの高い料理をご提供。

• 秋におすすめ
• 60 min
• 712 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン

鯛の香草焼き プロヴァンス風

スチームコンベクションオーブンは高い火力と立ち上がりの早さで調理時間を短縮
素材の旨味を逃がしにくい調理が可能

• 秋におすすめ
• 80 min
• 291 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器

雪大根の和風オランデーズソース

スチームコンベクションオーブンは、調理時間と温度管理によるマニュア化が容易。
合理的で衛生的な工程管理で生産性向上を実現

• 冬におすすめ
• 60 min
• 204 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器、ブラストチラー

サーモンパネ グリーンマヨネーズ

IH調理器はふきとりのみで掃除がとても簡単
衛生的な厨房環境を保ち、クリエイティブな調理を。

• 冬におすすめ
• 80 min
• 451 kcal（１食あたり）
• スチームコンベクションオーブン、IH調理器、ブラストチラー